Pancakes z borówkami

Trzymajcie kciuki za nas, bo jutro wieczorem wybieramy się w podróż samolotem. Lecimy na wakacje i wiecie co? Będzie super. A wiecie, co jeszcze jest super? Przepis na niezawodne śniadanie włóczykija. Puszyste, aromatyczne i przepyszne pancakes z borówkami!

Tarta z warzywami

Co dzisiaj na tapecie? Tarta na tapecie! Zdrowa i w miarę łatwa w wykonaniu potrawa. Co do szybkości i potrzebnego czasu – trochę zajmuje jej przygotowanie. Ale na pewno warto. Myślę, że każdy z nas chociaż raz w życiu miał przyjemność jej skosztowania. A jeśli nie, to warto spróbować. Ale z czym tak naprawdę mamy do czynienia?

Muffinki z truskawkami

Pierwszego dnia lata życzę Wam (i sobie) relaksu na pachnącym kawą patio, przy akompaniamencie słońca i spodka pełnego domowych wypieków z sezonowymi owocami. 

Lody domowe – smak mango lassi

Cieszycie się upałem? Na pewno macie ochotę na lody! Smakujcie i rokoszujcie się miłym uczuciem ochłodzenia w te iście gorące dni, które zapowiadają wspaniałą, wakacyjną pogodę.

Wędlinka dla dzieci

Wędlinka dla dzieci, chociaż jedliśmy ją wszyscy i mieliśmy apetyt na więcej. Zdrowa alternatywa na kanapki.

Pomidorowy hummus

Pomidorowy hummus, czyli smarowidło z ciecierzycy cieszy się u nas dużą popularnością. Jemy go na grzance z kiszonym ogórkiem i kiełkami.

Szakszuka z fasolą i awokado

Szakszuka czyli wielki bałagan! A w rzeczywistości: jajka gotowane, tudzież smażone w pomidorach. Masz ochotę wypróbować? Sprawdź jakie to proste w przygotowaniu.

Laurka na Dzień Matki

Mamo, Mamo. Co Ci dam? Tylko jedno serce mam. A w tym sercu róży kwiat. Mamo, Mamo. Żyj 100 lat.

Chrupiące gofry

Chcesz umilić życie sobie i swojej rodzinie? Mam na to wspaniałą recepturę! Znakomite w smaku, najprostsze w przygotowaniu i najbardziej chrupiące gofry jakie przyjdzie Wam „popełnić”.

Roladki z udek kurczaka

Znów obiad… Dziecko głodne. Rodzina głodna. Koronawirus. Szukasz pomysłu na szybki obiad, bo już od tego nadmiaru wolnego czasu nie chce się Tobie nic robić? Oto i on!

Fiszkary – jak fafkulce

„Fiszkary” zwali Was z nóg, bo jest po prostu przepyszne! Mało składników, prosty przepis (jak to zazwyczaj u mnie), szybki czas realizacji i jeszcze szybsze tempo zajadania. Kolacja jak drut prosta. Zajadajcie!

Guacamole

Dziś wieczorem planujemy zagrać w Monopoly, a najlepszym do tego będzie zestaw zdrowych przekąsek. Jedną z nich niech będzie domowej roboty guacamole i czipsy prosto z pieca. Poniżej przepis na pastę z awokado.

Boże Narodzenie w UK

Kolejne Boże Narodzenie spędzone w Wielkiej Brytanii. I mimo że za oknem deszcz na przemian ze słońcem, w naszych sercach śnieg i pierwsza, wigilijna gwiazdka. Gdziekolwiek jesteś, życzę Tobie miłości i ciepła, zdrowia i spokoju, a także … nie byłabym sobą, gdybym nie dodała … smakowitości na świątecznym stole.

Black pudding salad – sałatka z angielską kaszanką

Hola, hola! Wszyscy tak się zachwycają świetnymi przecenami, hurtowymi zakupami i ogromem zniżek we wszystkich sklepach RTV i AGD, a ja na sławetny Black Friday kupuję… kaszankę! Prawdę mówiąc, widząc szaleństwo jakie panuje w UK, odechciewa mi się jakichkolwiek zakupów. Dlatego też zostaję w domu i pichcę.

Mousaka

Mousaka – w Grecji potrawa ta jest podawana nawet na weselach. Myślicie, że to mało wykwintne danie? Może i tak. Ale co z tego? Przecież jest pyszne, a w życiu najważniejsze jest to żebyśmy byli szczęśliwi, prawdziwi i zgodni z własnym sumieniem.

Kartacze z Lipowej

Osławione w całej Polsce kartacze, na Podlasiu nazywane także kołdunami są popisowym daniem w moim rodzinnym domu, a właściwie najważniejszym przepisem w zeszyciku kucharskim mojej Babci. Babcia była na tyle uprzejma, że się chętnie podzieli z Tobą swoim sekretem (a jeszcze nigdy nie zdradziła żadnego przepisu komuś spoza rodziny). Smacznego – życzy Babunia. 

Knedle ze śliwkami

Babcia zawsze mówiła, że najlepsze i najbardziej zdrowe jest jedzenie lokalne i sezonowe. Mając sezon na węgierki, nie mogłam oprzeć się smakowi na knedle… Wyszły fantastyczne! Wizualnie i smakowo :).

Ciasto z rabarbarem

W leniwe, wrześniowe weekendy, kiedy zaliczony już mamy spacer, przeczytaną ostatnią książkę, a w telewizji lecą tylko stare filmy, typu „Pogromcy duchów 2”, które nie wymagają patrzenia na ekran, można upiec niewymagające dużego nakładu pracy ciasto!

Tarta z wędzoną sielawą

Tym razem zawędrowaliśmy na moje kochane Podlasie i odwiedziliśmy Rajgród. Znajduje się tam 18 pod względem wielkości jezioro w Polsce. A gdzie woda, tam rybka, która bardzo lubię. Przedstawiam przepis na tartę z wędzoną sielawą!

Barraquito – kanaryjska kawa

Wakacje są super! Ale co zrobić, żeby zatrzymać je na dłużej? Odtworzyć to co najlepsze! I jako, że nie próbowałam nigdy usypać plaży w ogrodzie, to nie raz ugotowałam danie, w którym zasmakowaliśmy, spędzając urlop za granicą. Tym razem z Teneryfy, jednej z Wysp Kanaryjskich przywiozłam przepis na pyszną, aczkolwiek bardzo słodką kawę. 

W świat z maluchem

W ciągu ośmiu miesięcy życia N. przeżyła sześć lotów bez większych problemów. Dlatego też, droga Koleżanko i Kolego, zabiorę swoje dziecko na koniec świata i z powrotem jeśli tylko starczy nam funduszy, bo ważniejsze jest BYĆ od MIEĆ. Nauka tego jest celem mojego rodzicielstwa.

Buraczkowo-brokułowy krem, czyli angielska veg soup

Buraczki i brokuł są podstawowymi składnikami angielskiej veg soup, czyli nieco innej niż nasza polska zupki jarzynowej. Anglicy ukochali zupy krem i jakakolwiek inna faktura nie ma prawa bytu, tak więc pływający kalafior czy kuleczki groszku po prostu nie przejdą. W moim domu króluje polska tradycja, ale jak to zazwyczaj bywa przetykana jest naleciałościami tubylców.

Zielone pesto

Smakołyk pierwsza klasa! Sycylijskie, zielone pesto podbija serca na całym świecie. Mimo że przepis, którego używamy nie pochodzi oryginalnie z Genui, gdzie powstało pierwsze na świecie pesto, to smakiem mogłoby konkurować z pierwowzorem. Ma także te same podstawowe składniki, czyli bazylię, parmezan i orzeszki piniowe.

Chlebek bananowy

Ile razy kupiliście produkt, który za chwilę jakimś magicznym sposobem ze świeżego i pachnącego zamienia się w wynędzniały i wyglądający mało korzystnie? Wiele razy! Mój patent: z czarniejących już bananów można upiec pyszny chlebek bananowy…

Kurczak w porach

Ja i N. spędzamy ten piękny, majowy, dłuuuugi weekend w Polsce w moich rodzinnych stronach. Jest pięknie! Tęsknimy tylko za B. i aby przybliżyć sobie obecność ukochanego „Tatka”, przygotujemy jego ulubionego kuraka w porach.

Sakwa Żaka

Wyjątkowo szybkie w przygotowaniu i niemalże gotowe w 15 minut od wstawienia do piekarnika. Wygląda zjawiskowo i tak samo smakuje. Najlepsze będzie podane w formie przystawki. Palce lizać!

Muffinki z borówkami

Dziś moja córka kończy 5! Miesięcy! Staram się, aby każdy pełen miesiąc był zwieńczony małą uroczystością. Dziecko miało chętkę na muffinkę, ale na razie musi jeszcze poczekać. W pałaszowaniu przysmaków wyręczyli je rodzice i ciocia Iza, która świętowała z nami i jest pomysłodawcą przepisu!

Chrzan i Ćwikła

Tegoroczne święta spędzamy z rodziną w Polsce. Tak się składa, że uda się nawet spotkać najbliższej rodzinie mojej i B. przy mięsach, rybach, kawie i torcie (córci). Chrzan i ćwikła na pewno będą widniały wśród pięknych potraw Wielkanocnych. 

Bochenek

W tych czasach mało który dom pachnie chlebem. A dom, gdzie unosi się w powietrzu woń dojrzewających drożdży, rozgrzanego piecyka i topionego na cieplutkiej kromce masełka, to dom szczęśliwy.

Szarlotka w słoiku

Przepis na szarlotkę w słoiku jest alegorią naszej obecnej sytuacji — dalej smacznie, tylko że trochę prościej. Polecam wszystkim zabieganym i zapracowanym, zajętym nie tylko dziećmi, ale karierą, czy pochłoniętym pasjami.

Zupa z pieczonej papryki

Masz ochotę na coś rozgrzewającego i pikantnego? Ale znudziło się już chili con carne i jalapeño pizza? Może pyszna zupka?

Sałatka „Opór” z łososiem

Sałatka „Opór” z łososiem to moje ulubione danie na szybki lunch lub lekki obiadek. Wpis co prawda bardzo personalny, ale moja życiowa historia doprowadziła do powstania tego przepisu. Udanego czytania i oby ślinka pociekła!

Czekoladowo-kawowe naleśniki

Uwaga, uwaga! Ogłaszam wszem i wobec, że udało mi się potwierdzić hipotezę o męskiej grypie. Gdy masz w domu 3,5-miesięczne dziecko i chorego mężczyznę to wiedz, że dziecko może, a nawet musi poczekać! Za oknem słota i zimno, w domu upał, bo nagrzane jak nigdy wcześniej. A atmosferę żalu i boleści uratować mogły tylko czekoladowe naleśniki z Nutellą i czeko-sosem.

Makaron z cukinią

Przepis ten zawdzięczamy mojej mamie. Mówię już na wstępie o wdzięczności, ponieważ sam się przekonasz, że jest za co dziękować. To autorski przepis, który zdobył serce mojego mężczyzny.

Cytrynowe naleśniki, czyli nasz Tłusty Czwartek w UK

W Polsce pączki i Tłusty Czwartek, tymczasem w UK w najbliższy wtorek mamy Dzień Naleśnika!! Badabumc! Już dziś przepis na jedną z moich słabości… Najbardziej klasyczne i wymieniane przez wszystkich angielskich znajomych są naleśniki z samego ciasta, polane sokiem z cytryny i posypane cukrem.

Placuszki z serka wiejskiego

Jeśli szukasz przepisu na szybkie i smaczne placuszki, które polubi każdy, ale to gwarantuję, że każdy!, to zrób te z serka wiejskiego. Przepis jest banalnie prosty, a składniki łatwo dostępne. Sam się przekonaj!

Najdłuższa podróż – czyli dlaczego blog tak długo był „martwym”

Ta opowieść powinna zacząć się od: „Zrobiłam to! Rzuciłam wszystko, pracę, szkołę, hobby… spakowałam plecak i z mapą (na początek) Europy w ręku i biletem do Pragi w portfelu wyjechałam na kilkumiesięczny trip po świecie! Nareszcie!”. Słowo klucz: „powinna” się tak zacząć.

KarmeLove ciasto jabłkowe

Kolejny rok i kolejne Walentynki. Gdy ma się tą drugą połowę jabłka przy sobie to należy wymagać romantyzmu, prezentów i kwiatów… ale nie tylko w Walentynki!

Domowy ocet jabłkowy na miodzie

Śmiało mogę powiedzieć, że zapach octu do tej pory rozszerza moje nozdrza, powoduje grymas na twarzy i odrzuca co najmniej do drugiego pomieszczenia. Jeśli miałby przekonać mnie sam aromat — NO WAY! Natomiast lista właściwości zdrowotnych jest na tyle długa, że uważałam, że co najmniej część podpunktów musi być prawdą. I była… 🙂

Jajko w koszulce i ze szparagami

Świetne śniadanie na wielkanocny poniedziałek. Przecież może być niesztampowo i oryginalnie! Wygląda spektakularnie, a przepis jest banalny!

Barszcz biały

Sprawdzony przepis na zupę, bez której nawet w UK Wielkanoc dla mnie by nie miała miejsca. Na naszym stole zagości tradycyjne danie polskie.

Klopsiki z kurkumą

Gdy Wielka Brytania zakopana była pod śniegiem, ze sklepów zniknęło mleko i chleb, a ulice miasta opustoszały, my w okowach naszego przytulnego mieszkanka, posilaliśmy się rozgrzewającymi klopsikami z indyka i puree z batata!

Walia – PN Brecon Beacons

Wielka Brytania zaskakuje mnie z każdym wyjazdem. Niesamowita jest baśniowa Walia. Tam to można przeżyć przygodę. Popatrzcie na Walię moimi oczyma, a obiektywem Kolasa Photography…

Zapiekane jabłuszka z prosem

Komu zdarzyło się kupić coś na tzw. „spróbę”, co okazało się kompletnym niewypałem? Każdemu! Moim niewypałem okazały się wszelakie zboża ekspandowane, które nabyłam celem dodawania do śniadaniowych płatków owsianych.

Pyszny koktajl z awokado

Nie wszystkich słodyczomaniaków da się namówić na drastyczne odstawienie ich ulubionych przysmaków, można jednak przemycić od czasu do czasu coś co będzie i smaczne, i zdrowe.