Osławione w całej Polsce kartacze, na Podlasiu nazywane także kołdunami są popisowym daniem w moim rodzinnym domu, a właściwie najważniejszym przepisem w zeszyciku kucharskim mojej Babci. Babcia była na tyle uprzejma, że się chętnie podzieli z Tobą swoim sekretem (a jeszcze nigdy nie zdradziła żadnego przepisu komuś spoza rodziny). Smacznego – życzy Babunia. 

Babcia zawsze mówiła, że najlepsze i najbardziej zdrowe jest jedzenie lokalne i sezonowe. Mając sezon na węgierki, nie mogłam oprzeć się smakowi na knedle… Wyszły fantastyczne! Wizualnie i smakowo :).

Tym razem zawędrowaliśmy na moje kochane Podlasie i odwiedziliśmy Rajgród. Znajduje się tam 18 pod względem wielkości jezioro w Polsce. A gdzie woda, tam rybka, która bardzo lubię. Przedstawiam przepis na tartę z wędzoną sielawą!

Smakołyk pierwsza klasa! Sycylijskie, zielone pesto podbija serca na całym świecie. Mimo że przepis, którego używamy nie pochodzi oryginalnie z Genui, gdzie powstało pierwsze na świecie pesto, to smakiem mogłoby konkurować z pierwowzorem. Ma także te same podstawowe składniki, czyli bazylię, parmezan i orzeszki piniowe.

Ja i N. spędzamy ten piękny, majowy, dłuuuugi weekend w Polsce w moich rodzinnych stronach. Jest pięknie! Tęsknimy tylko za B. i aby przybliżyć sobie obecność ukochanego „Tatka”, przygotujemy jego ulubionego kuraka w porach.

Przepis ten zawdzięczamy mojej mamie. Mówię już na wstępie o wdzięczności, ponieważ sam się przekonasz, że jest za co dziękować. To autorski przepis, który zdobył serce mojego mężczyzny.

Każdego roku 9 luty jest dla mnie nadzwyczaj ważnym dniem – moja Mama obchodzi wtedy urodziny. Tak się składa, że 9 luty jest także Międzynarodowym Dniem Pizzy. Tak więc zagnietliśmy ciasto i kroiliśmy na kawałki nie tort, a pizzę! Twoje zdrowie Mamo!

Miłośnicy ryby – łączmy się! Początek przygody z sushi miał miejsce dokładnie 10 lat temu, kiedy to od znajomych ze studiów dostałam w prezencie urodzinowym zestaw podstawowych produktów i akcesoriów! Do tej pory zachwycam się tą japońską potrawą.

Mięsne potrawy zawsze najlepiej zrobić samemu w domu, mając zapewnienie lokalnego sprzedawcy ze sklepu rzeźniczego o świeżości składników potrawy. Dziś na moim stole pojawi się „szynka gamon”, tzw. baleron!