Fiszkary – jak fafkulce

Znacie ten dowcip?

Przychodzi facet do drogerii i mówi:
– Czy są fafkulce?
Sprzedawczyni dziwnie patrzy na faceta i mówi:
– Nie. Dzisiaj nie mamy fafkulców.
Następnego dnia facet znów przychodzi:
– Dzień dobry. Są już może fafkulce?
Sprzedawczyni na to:
– Nie, nie ma.
Facet codziennie przychodzi do tego sklepu i wciąż pyta o fafkulce. Pewnego dnia znów przychodzi.
– Dzień dobry. Są fafkulce?
Sprzedawczyni rozzłoszczona:
– Witam. Nie, nie ma fafkulców i nie będzie, bo nawet nie wiem co to jest!
A facet na to:
– Trudno. To poproszę „Fa” w spreju.

Suchar, ale słodki!

Podobnego określenia używamy w domu mając na myśli curry z ryby, czyli „fiszkary” :), które zwali Was z nóg, bo jest po prostu przepyszne! Mało składników, prosty przepis (jak to zazwyczaj u mnie), szybki czas realizacji i jeszcze szybsze tempo zajadania. Kolacja jak drut prosta. Zajadajcie!

dsc_6301-1.jpg

Składniki:

  • 500 gram dorsza bez kości
  • sok z limonki
  • 3 łyżki mąki orkiszowej (lub innej jak wolisz)
  • olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
  • 1 duża cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 150 gram fasolki szparagowej zielonej
  • puszka mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka zielonej pasty curry lub pół łyżeczki przyprawy curry w proszku
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Rybkę umyj, osusz, posól, popieprz, pokrój na 3 cm kostki (mniej więcej) i skrop sokiem z limonki.
  2. W międzyczasie możesz rozgrzać patelnię z olejem lub oliwą.
  3. Osuszoną i pokrojoną rybę zanurzamy w mące i obtaczamy z każdej strony. Wrzucamy po takim kawałku ta patelnię. Smażymy do zarumienienia się rybki. (Nie przewracaj zbyt często ryby na patelni, małe kawałki i krucha jej struktura powodują rozpadanie się, a niezbyt wygląda ciapa rybna). Usmażoną rybę przełóż do innego naczynia.
  4. Pora na stir fry z warzyw. Umytą i pokrojoną w talarki cukinię, w kosteczkę paprykę i w 3 cm kawałki fasolkę wrzuć na rozgrzany olej (niewielka ilość) na patelni. Pod patelnią niech płonie duży ogień! Zostaw warzywa pod przykryciem na parę minut, aż z zewnątrz się zarumienią.
  5. Do warzyw dodaj mleczko kokosowe, kurkumę i pastę curry, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj całość i doprowadź do wrzenia.
  6. Na konie delikatnie dodaj do sosu rybę i szpatułką delikatnie przemieszaj, aby rybka otoczyła się warzywami.
  7. Podawaj z ryżem – połączenie idealne.

DSC_6312

Zrób swoją kolację, sfotografuj, zjedz, skomentuj 🙂.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s