Barraquito – kanaryjska kawa

Wakacje są super…

Po prostu uwielbiam podróże, miasta, słońce, piasek… Do wyjazdu przygotowuję się tygodniami, co sprawia mi nieopisaną frajdę. Planuję co zobaczymy, wytyczam trasę i zgodnie z zainteresowaniami przeczesuję internet w poszukiwaniu info o lokalnych przysmakach. Później pakuję nas w walizki (zawsze zabiorę za dużo i zawsze zapomnę szczotki do włosów).

Jak wspomniałam, wakacje są super… dopóki trwają. Jest nieziemsko, jest wesoło i jest zabawa. A potem przychodzi ten moment, kiedy należy ogarnąć bałagan hotelowy, bo następnego dnia masz samolot do domu. I co tu zrobić, żeby trochę tego dobrego przemycić do domu? Odtworzyć to :). I jako, że nie próbowałam nigdy usypać plaży w ogrodzie, to nie raz ugotowałam danie, w którym zasmakowaliśmy, spędzając urlop za granicą. Tym razem z Teneryfy, jednej z Wysp Kanaryjskich przywiozłam przepis na pyszną, aczkolwiek bardzo słodką kawę.

FC0B949A-512F-4654-9A56-22A5B23E483C

Składniki:

  • 2 łyżki mleka skondensowanego słodkiego
  • 50tka kanaryjskiego likieru bananowego
  • bardzo mocne espresso (tak, naparstek kawy)
  • spienione mleko
  • cynamon do posypania

Przygotowanie:

  1. Nic prostszego. Kolejność składników jak powyżej.
  2. Trudność sprawia wlanie ich tak, aby się nie zmieszały. Prawidłowo i skutecznie można to zrobić lejąc płyn po rączce łyżeczki i blisko krawędzi szklanki. Wszystko wykonuj bardzo wolno. Mleczko skondensowane jest gęste i nie zmiesza się z likierem, ten natomiast z kawą może bardzo łatwo, więc tu należy uważać.
  3. Dokładając każdą kolejną warstwę odczekaj troszeczkę.
  4. Po posypaniu pianki z mleka cynamonem, rozkoszuj się chwilę pięknym widokiem, a potem … pomieszaj kawę łyżeczką :). Tak w oryginale robią lokalsi.

IMG-1741

Jak widać na załączonych zdjęciach, spektakularny efekt najłatwiej uzyskać w wysokiej i wąskiej szklance. Moja była trochę za długa, ale i tak sprawdziła się wyśmienicie. Kawką uraczyłam całą rodzinę i wszystkim, nawet najbardziej wybrednym smakoszom kawy, bardzo smakowała. Likier bananowy to jeden z regionalnych wyrobów i „pamiątka” przywieziona z Teneryfy, ale jeśli nie znajdziesz takiego w sklepie możesz użyć np. cytrynowego. Powodzenia w przygotowaniu! Daj znać jak Tobie wyszło.

2 komentarze Dodaj własny

  1. Panodespresso pisze:

    A warstwa na zdjęciu pomiędzy espresso a zmienionym mlekiem to co to?

    Polubienie

    1. To opadająca śmietanka, która powoli miesza się z kawa 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s