Chlebek bananowy

Ile razy kupiliście produkt, który za chwilę jakimś magicznym sposobem ze świeżego i pachnącego zamienia się w wynędzniały i wyglądający mało korzystnie? Wiele razy! Dodatkowo wszystko co kupione lepiej wygląda niż smakuje ostatnimi czasy. Niestety jak tylko opuści mury sklepowe wydaje się zaczynać proces psucia. Ale „starzejące” się jabłka i wyschnięty chleb to nasz najmniejszy problem. Ostatnio często poruszanym tematem w moim domu i wśród znajomych jest marnowanie żywności. Sama uważam, że dobrze planuję zakupy, ale faktem jest, że nieużyte na czas produkty lądują po prostu w koszu na śmieci. Staram się żyć ekologicznie, segreguję, wykorzystuję odpady organiczne (kompost), a mimo wszystko średnio co trzy dni moja rodzina zapełnia kosz plastikiem i nieodnawialnymi śmieciami. Policzyłam, że rocznie z B. i N. wyprodukujemy tyle śmieci, z którymi nic już nie da się zrobić, że zapełniłyby cały nasz salon (zainteresowanych sposobem tego wymagającego kalkulatora rachunku zapraszam na prywatną rozmowę). Jest wiele filmików na YT i FB mówiących o możliwości przetrwania bez foliowych opakowań, z wykorzystaniem tych wielorazowego użytku. Na pewno to spróbuje „zczalendżować” w najbliższym czasie. Każda poprawa naszego postępowania jest ogromnym plusem dla ochrony środowiska. Ten salon śmieci spędza mi sen z powiek. Nie chciałabym, aby moje dziecko taplało się w morzu odpadów. Myśl globalnie, działaj lokalnie! Zacznijmy więc od wykorzystywania tego co mamy w lodówce zamiast to jutro wyrzucić. Dodatkowym argumentem jest to, że przecież wydaliśmy na to ciężko zarobione pieniądze, prawda? Także zasiądźmy z długopisem w ręku i spiszmy pomysły, które pomogą uratować planetę oraz nasz domowy budżet. Na przykład z czarniejących już bananów można upiec pyszny chlebek bananowy…

Składniki:

  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • ¾ kostki masła
  • 3 dojrzałe banany
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

  1. Składniki wyjmij z lodówki na około godzinę przed przygotowywaniem chlebka.
  2. Do jednej miseczki przesiej mąkę i sodę oczyszczoną oraz dodaj sól.
  3. W rondlu roztop masło, przelej do drugiej miseczki i dodaj banany. Całość wymieszaj rozgniatając banany.
  4. Czas na cukier – dodaj do drugiej miseczki, później roztrzepane jajko, a na końcu wanilię.
  5. Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj delikatnie szpatułką, do połączenia składników.
  6. Ciasto piekę w prostokątnej formie wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec nagrzej do 170°C i piecz przez 55 minut (do suchego patyczka).

Chlebek najbardziej smakuje ze śmietankowymi lodami. Ale myśl o tym, jakim sprytnym sposobem uratowałam trzy niewinne, zapomniane przez domowników banany, sprawia mi nieopisaną wręcz radość. Polecam! A teraz idę jeść…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s