Cytrynowe naleśniki, czyli nasz Tłusty Czwartek w UK

W Polsce pączki i Tłusty Czwartek, tymczasem w UK w najbliższy wtorek mamy Dzień Naleśnika!! Badabumc! Już dziś przepis na jedną z moich słabości…

Najbardziej klasyczne i wymieniane przez wszystkich angielskich znajomych są naleśniki z samego ciasta, polane sokiem z cytryny i posypane cukrem. Wydaje się być zbyt pospolitym? Ależ jakże błędne myślenie! Najpiękniejszą z dam w pałacu doskonałości jest przecież prostota w swej sukni wyjątkowości… A tak na poważnie – smaczne, aczkolwiek do polskiego pączusia się niestety nie umywa. Nie wiem czy odzywa się we mnie patriota, czy łasuch. Może jedno i drugie. Przecież trawa u sąsiada jest zawsze bardziej zielona, tak i domowy, „ciociny” pączek z różą nabiera lepszego smaku jak się ma do niego utrudniony dostęp. Wracając do tematu, naleśniki, którymi zajadają się Anglicy w ten wyjątkowy dzień są słodko-kwaśne, co nadaje im niespotykanego stylu i szczerze powiem, że jadłam takie połączenie pierwszy raz w życiu, właśnie przy okazji Tłustego Czwartku w UK. Naleśniki są bez nadzienia, a gdy zasugerowałam, że może by tak napchać tam serka, to spotkałam się ze zmieszanym wyrazem twarzy i nieśmiałym kiwnięciem głową z widocznym politowaniem. Podaję Wam przepis, spróbujcie. Proste, ale wyjątkowo smaczne.

DSC_6360

Składniki:

  • 110 gram mąki
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka (roślinne lub zwierzęce, bez różnicy)
  • 75 ml wody
  • 50 gram masła
    szczypta soli
  • cukier trzcinowy lub cukier puder
  • cytryna

Przygotowanie:

  1. Do wsypanej do misy mąki dodaj jajka i szpatułką delikatnie przemieszaj.
  2. Mleko zmieszaj razem z wodą i w trzech etapach wlewaj do misy do wcześniejszych składników mocno mieszając, aby rozbić wszystkie grudki. Masa powinna być rzadka.
  3. Dodaj szczyptę soli (jest cytrynka, jest sól, tylko tequili brak).
  4. Na koniec na patelni rozgrzej masło, przechyl patelnię i zbierz dwie łyżki masła – dodaj je do masy.
  5. Naleśniki smaż na małym ogniu, chochlą rozlej ciasto na całą patelnię. Po zarumienieniu się jednej strony przewróć na drugą.
  6. Tak usmażonego naleśniora posyp cukrem, skrop cytrynką, złóż na pół – powtórz poprzednie działanie, złóż znów na pół i powtórz. Gotowe!

DSC_6361

I co wolicie? Polskiego pączka czy brytyjskiego naleśnika? Mimo nowego smaku, z którym się nie spotkałam na naleśniku, ja tam swoje wiem… i niestety królowo Wiktorio II, co pączek to pączek…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s