Placuszki z serka wiejskiego

Jeśli szukasz przepisu na szybkie i smaczne placuszki, które polubi każdy, ale to gwarantuję, że każdy!, to zrób te z serka wiejskiego. Może wizualnie nie prezentują się najlepiej i trzeba przynajmniej raz zmieniać olej podczas smażenia, co jest uciążliwe (nie lubię myć patelni, ale mus to mus), jednak naprawdę warto się pokusić o ich przygotowanie. Serwowane z jogurtem i miodkiem – „pyszka”, jak mówi moja przyjaciółka Gosia. Przepis jest banalnie prosty, a składniki łatwo dostępne. Sam się przekonaj!

DSC_6365

Składniki:

  • dwa 200 gramowe serki wiejskie (próbowałam różnych i najlepszy jest firmy „Piątnica”, może być naturalny lub odtłuszczony, tzw. lekki)
  • 3 jajka
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • 3 łyżki brązowego cukru (nie używam już ksylitolu, stewii, ani innych cudów; można zastąpić miodem lub melasą)
  • 6 kopiastych łyżek mąki tortowej (inne, niepszenne też zadziałają, ale jednak gluten jest tu potrzebny)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki mieszamy razem, tak jak lubię, bez certolenia, czyli w dowolnej kolejności w jednej misie! Masa wyjdzie gęsta i taka ma być, nie rozcieńczaj mlekiem ani wodą.
  2. Na rozgrzaną patelnię wlewasz olej (trochę więcej niż przy pełnych naleśnikach), na każdego placuszka przypadają dwie łyżki masy lub jeśli chcesz mieć mniejsze placuszki (np. dla dzieciaków) to wystarczy jedna łyżka.
  3. Smaż około minutki na każdej ze stron, gdy patelnia się porządnie rozgrzeje może nawet krócej.
  4. W połowie masy, zmień olej na świeży. Olej rzepakowy ma właściwości zdrowotne, ale to jednak tłuszcz, nie chcemy truć się spalonym.

DSC_6368

Przygotowanie to pestka, trwa 5 minut, smażenie trochę dłużej. Często placuszki znikają zanim jeszcze trafią na stół. Z przygotowanych składników porządnie najedzą się dwie osoby. Jak raz spróbujesz to na pewno te małe naleśniczki będą gościć na Twoim śniadaniowym stole co weekend. Smakują na gorąco, ale także na zimno. Smaczne, prawda?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s