Jajko w koszulce i ze szparagami

Lubicie jaja na miękko? Ja baaaardzo. Są mega zdrowe! Chociaż nie powinno się mówić, że coś jest zdrowe. No bo jak to przeciwstawić? Nie powiem przecież, że „to jajko jest chore”. Nie ważne! To znaczy, ważne! Ale nie na teraz. Głównym celem przekazu jest sprawdzony przepis na podwójne jajo na miękko, ale bez skorupki. Tzw. po benedyktyńsku. Na pewno się uda z tą recepturą.

DSC_3518Składniki na dwie porcje:

  • 4 jajka
  • 40 łodyżek szparagów
  • 30 g wędzonego boczku
  • 1 cebulka szalotka
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka oliwy

UWAGA! Potrzebny będzie woreczek foliowy.

Przygotowanie:

  1. Pierwsze primo: porządnie rozprowadź oliwę w środku woreczka foliowego.
  2. Drugie primo: bultnij 2 jaja do woreczka, tak aby nie rozbarbać żółtka. Wstaw wodę do zagotowania. Musi jej być na tyle dużo, żeby zakryła cały zanurzony woreczek. Jajka wkładaj do gotującej się wody na nie więcej niż 5 minut.
  3. W tym samym czasie co drugie primo, wstaw wodę na szparagi, odetnij z nich stwardniałe końce i wrzuć na gotującą się wodę na parę minutek, aż zmiękną.
  4. Trzecie primo: zesmażoną szalotkę pokrojoną w kostkę i na takiej samej zasadzie przygotowany boczuś, przykrywamy na patelni aby nie ostygły.
  5. Finito: bardzo ostrożnie, żeby nie zepsuć całości, wykładamy jajka z woreczka na szparagi, posypujemy szalotką i boczusiem. Dopiero teraz przyprawiamy solą i pieprzem.

DSC_3545Raz spróbowane, na pewno zagości w Waszych domach na dłużej. Miękkość jajka można regulować gotując go dłużej lub krócej. Pamiętajcie, że porcję można zrobić z jednego jaja (ja takie robię dla siebie) lub dwóch i więcej. Ale wtedy wydłużamy czas gotowania.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s