Tofucznica

Nie ma nic porządniejszego niż wyborna, aromatyczna, zdrowa, WALENTYNKOWA tofucznica, serwowana prosto do łóżka!!! Jeśli nie jest za późno, drodzy Panowie i Panie, na palcach jazda do kuchni zrobić śniadanie drugiej połowie! Taki prezent jest lepszy niż standardowe czekoladki. Po raz, że słowo standardowe nie wróży dobrze, a dwa, że jak to cudnie mieć obok siebie kogoś, kto dba o Twoje zdrowie, co więcej – widzimisię kulinarne. Co tu się dużo rozpisywać: jajecznica z tofu zamiast jaj, grzaneczki w kształcie serduszka, truskaweczki i Walentynkowa zdrapka (w której wygrałam „Śniadanie do łóżka”). Do tego motyw serduszek i świeże kwiaty! A na koniec serwowana była kawka zbożowa na sojowym mleczku. Niebo, c’nie? No, no, chłopak się postarał!

DSC_3345

Składniki:

  • 1 cebulka szalotka
  • ½ pokrojonego w kostkę pomidora malinowego
  • 2 łyżki oliwy czosnkowej (czasem używam spreyu z awokado firmy Fry Light)
  • 70 gram naturalnego tofu (można zastąpić wędzonym)
  • garść świeżego, pokrojonego szczypiorku
  • garść świeżej, pokrojonej pietruszki
  • 1 łyżeczka curry
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • szczypta czarnej soli
  • 1 łyżeczka płatków drożdżowych

Kurkuma, czarna sól i płatki drożdżowe nadają smak tofucznicy, niekiedy ciężko odróżnić ją od prawdziwej jajecznicy!

Przygotowanie:

  1. Cebulkę szalotkę kroimy w półksiężyce i razem z pomidorem zesmażamy na oliwie.
  2. Dodajemy pokruszony widelcem ser tofu i zostawiamy na patelni na tyle długo, aż zmięknie.
  3. Dodajemy przyprawy, tj. curry, kurkumę, czarną sól i płatki drożdżowe.
  4. Na sam koniec dorzucamy szczypiorek i pietruszkę. Całość mieszamy do powstania masy przypominającej jajecznicę.

DSC_3351

Ale jak udało mu się nie przypalić patelni? 🙂

Kocham!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s