Nalewka z czarnej porzeczki

Niektórzy nazywają nalewkę z czarnej porzeczki „smorodinówką”, aczkolwiek jest nią tylko wtedy, kiedy wykonana jest na 70% spirytusie. W Anglii kupienie takiego specyfiku graniczy z cudem. Nawet żaden z czterech znanych mi polskich sklepów w mojej mieścinie nie oferuje sprowadzenia tego alkoholu na zamówienie. Podejrzewam, że ekspedient, wywodzący się z któregoś z krajów arabskich (mało który polski sklep ma polskiego właściciela), pomyślał, że alkohol niskoprocentowy już mnie nie zadowala i muszę sobie „dziabnąć” coś mocniejszego. Zapewne dzięki chęci zapobiegania alkoholizmowi wśród młodych Polek, usłyszałam odpowiedź odmowną i musiałam zadowolić się wódką.  Kresowiacy nalewki z czarnej porzeczki na wódce już nie nazwą smorodinówką, tak więc i ja tego nie zrobię.

Co dobrego czerpie nasz organizm z owocu czarnej porzeczki?

  • w 100 gramach znajduje się 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C
  • zawierają witaminę A, co wpływa pozytywnie na wzrok
  • są nieocenionym źródłem antyoksydantów
  • redukuje poziom cholesterolu i obniża poziom cukru we krwi

Jakie właściwości ma nalewka z czarnej porzeczki?

  • leczy migrenę (a jakże, który alkohol nie? Ale to czarne porzeczki, a nie wódka, mają w tej kwestii największy udział)
  • reguluje pracę jelit i pomaga przy zaburzeniach trawienia
  • koi ból gardła
  • redukuje objawy choroby górnych dróg oddechowych

DSC_3097-Edit

Składniki:

  • kilogram owoców czarnej porzeczki
  • pół kilograma cukru
  • pół litra wódki

Przygotowanie:

  1. Etap: do minimum 2 litrowego słoja należy wrzucić umyte owoce (bez szypułek) i zasypać cukrem. Słoik dokładnie zakręcamy wiekiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 6 tygodni. U mnie owym ciepłym miejscem był dobrze nasłoneczniony parapet. Słojem trzeba od czasu do czasu delikatnie wstrząsnąć, aby cukier przedostał się na samo dno. Nalewkę zaczęłam robić dokładnie 15 lipca, a do etapu drugiego przeszłam 1 września.
  2. Etap: owoce odcedzamy i sok przelewamy do umytego słoja (może być ten sam, którego użyliśmy wcześniej). Dolewamy alkohol i odstawiamy tym razem w ciemne i chłodne miejsce na 6 miesięcy!

DSC_3107

Taaaak, wieeem! Długo trzeba czekać na efekt. Ja nalewkę przelałam do butelek po świętach Bożego Narodzenia. Mam dwie 750 ml butelki, z czego jedną poczęstowałam urodzinowych gości (bardzo im smakowało), a druga czeka w spiżarce na swoją kolej. Kilkuletnie nalewki nabierają mocy i smakują jeszcze lepiej!

Nalewka ma około 22% alkoholu, nie jest więc przesadnie mocna. Jednak gwarantuję, że dwa kieliszeczki pomogą przy przeziębieniu, jak żadne inne chemiczne lekarstwo z apteki.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s